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妞专访:女孩也该懂得啤酒哲学!Elaine教妳喝出各国啤酒的幸福滋味

2020-07-02

 

妞专访:女孩也该懂得啤酒哲学!Elaine教妳喝出各国啤酒的幸福滋味

谁说啤酒只有男生爱喝,相信喜欢喝点小酒的女孩也不少,尤其近年来啤酒口味多变,许多品牌也开始推出符合女孩口味的水果味啤酒。不过其实关于啤酒,妞妞们可能还是了解得不多,因此今天我们就特地邀请到了即将在台北市花博公园举办「地球严选啤酒美食节」的活动顾问,同时也是啤酒达人的Elaine,来跟大家聊聊,关于那些女孩也该知道的啤酒二三事吧!

Photo Source: ホタルノヒカリを今更视聴した- hatenablog

 


各国啤酒有什幺样的差异性或是特点,可以帮我们简单介绍一下吗?

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「德国啤酒以『拉格』为主,通常口感很滑顺,而且麦芽感香甜,让人可以很轻鬆入口。英国啤酒则以『爱尔』为主,果香丰富且苦韵明显,均衡且优雅。另外比利时啤酒加入液体糖酿造,口感轻盈但酒精感高,複杂的香气十分迷人,最后美国啤酒则是以重口味的『啤酒花』为主,有柑橘,杉果等类似草味,个性鲜明让人一喝就上瘾。再接下来要举办的地球严选啤酒美食节中,大家就能喝到这些来自世界各地不一样的啤酒口味。

针对日、英等台湾女孩较熟悉的国家啤酒,有没有特别想向大家推荐的?

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Photo Source: 常陆野猫头鹰啤酒组合- pinterest

「日本大家都知道,有许多啤酒瓶身图案都会做得很可爱,口感也很多样化,像是『COEDO,或者『常陆野猫头鹰啤酒』,优雅色泽加上可爱的瓶身设计(例如情人节酒款、父亲节酒款等),常常让人爱不释手。而英国的『Fuller’s 富乐啤酒』的口感也很适合女孩们,果香很讨喜,带有层次的甜苦滋味更是丰富。另外像是苏格兰的『Brewdog』,则很适合叛逆型的女孩,个性十足的回甘苦感,让人一试难忘,还有『Mikkeller』的设计则很适合文青女孩,有着浓浓的艺术风情。」

在世界各地品酒,是否有什幺难忘的邂逅、经验? 

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Photo Source: Mr and Mrs Beer Glasses- pinterest

「刚开始喝啤酒时,我很常到纽约的一间酒吧。我会拿着一本啤酒教科书到酒吧内东点西点,也因此认识了很多喜爱啤酒的人,创造了许多同样的话题。此外,我也曾经因为对啤酒的喜爱,而跟一位酒保小小的约会了一下。(笑)我之后再到德国的时候,也有许多大只德国佬,很喜欢拿着啤酒跟你乾杯,那都是我因为啤酒,所得到的难忘风景。」

 



有哪几款啤酒,也能让妳喝出所谓「幸福的滋味」?

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「以英国啤酒来说,上层发酵的『爱尔』是属于果香丰富的啤酒,跟传统上只有苦味和麦味的啤酒不同。还有比利时风格的啤酒也很值得推荐,因为这里的啤酒一向有温暖、甜美的感觉,尤其是丰富的香料气息不断涌上,口感上也很有幸福感。」

啤酒配什幺下酒菜最搭?有没有女生比较喜欢的选择呢?

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「啤酒搭菜要有三个重点,一是彼此协调(如甜味和鲜味),二是对比,三是能消除油腻。不过因为啤酒的口味太广了,不同的啤酒风格搭菜的重点都不太一样,像『Stout黑啤酒』就适合搭巧克力蛋糕,『淡爱尔』则适合简单的奶油义大利麵。

关于9/5〜9/6将举办的「地球严选啤酒美食节」,身为此活动顾问的Elaine可否请妳可以介绍一下这个活动?

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「这次『地球严选啤酒美食节』活动,集结了来自世界各地的酒款,从中国、北韩,到日本、英国、美国,以及其他欧洲各地,宛如地球村一般,有着各式各样的人。大家若参与此活动,不只能感受到啤酒的包容性和历史性,或许还会颠覆以往对啤酒粗浅的看法。另外活动当天,也会请到达人们来跟大家分享啤酒的小故事,绝对会让大家喝得过瘾、开心,又能吸收到新知和收穫呦!」

看完啤酒达人Elaine的分享,妞妞们是否对啤酒有更多一层的了解呢?「啤酒」原来背后也有这幺多的学问和挑选法,如果妳想更深入了解关于啤酒的美味,可别错过接下来9月5日、6日将举行的「地球严选啤酒美食节」,这里严选50家全球获奖卓越经典及精酿啤酒与美食厂牌,当然现场还会提供超过230款领导级的传统啤酒,和精酿级手工啤酒等等,也会教妳该如何完美搭配,吃出啤酒和美食交织出的好滋味喔!

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